عمل العيش السوري بطريقة سهلة وبسيطة بدون مجهود

يعد الخبز السوري واحدا من أشهر أنواع الخبز التي حازت على شعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم العربي، يتميز هذا الخبز بنكهته اللذيذة وقوامه المميز، مما يجعله خيارا مفضلا لتحضير العديد من الوجبات الشهية، يستخدم الخبز السوري بشكل رئيسي في إعداد الساندويتشات المتنوعة، مثل شاورما اللحم أو الدجاج، كما تعتمد عليه العديد من المطاعم في تقديم أطباقها المميزة، ويرجع ذلك إلى قدرته الفريدة على امتصاص الحشوات بشكل افضل، مما يعزز من نكهة الأطعمة ويمنحها تجربة تذوق فريدة.

مكونات العيش السوري

لتحضير الخبز السوري في المنزل بسهولة والحصول على عجينة افضل، يمكنك اتباع هذه الوصفة البسيطة التي تتطلب المكونات التالية:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء الفاتر.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير العيش السوري

لتحضير عجينة الخبز السوري في المنزل بطريقة افضل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة الفورية.
2. قلبي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
3. أضيفي الزيت والماء تدريجيا إلى خليط الدقيق، مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. باستخدام يديك، اعجني العجينة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، حتى تصبح ناعمة ومرنة.
5. غطي العجينة باستخدام غطاء بلاستيكي أو فوطة نظيفة.
6. اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها بفعل التخمير.
7. بعد انتهاء التخمير، انقلي العجينة إلى سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق.
8. باستخدام النشابة، افردي العجينة حتى تصبح رقيقة وبسمك متساو.
9. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.
10. ضعي رقائق العجين في المقلاة، واطهيها حتى تنضج من الجهتين وتكتسب لونا ذهبيا.
11. كرري الخطوة السابقة مع بقية العجينة حتى تنتهي الكمية.