خاليكي في المضمون طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل

مكعبات مرقة الدجاج تعد من المكونات الأساسية التي تعتمد عليها الكثير من ربات البيوت لإضفاء نكهة مميزة ولذيذة على الأطعمة، ولضمان جودة وسلامة الطعام، يفضل تحضير مرقة الدجاج في المنزل، من خلال مقالنا سوف نتعرف على خاليكي في المضمون طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل.

مكونات مرقة الدجاج

• 2 ملعقة كبيرة من السمن الطبيعي.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 حبات متوسطة الحجم من البصل المبشور.
• 2 حبة جزر مبشور.
• 1 ثمرة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• أعواد كرفس.
• 2 كوب من مرقة الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.

طريقة التحضير مرقة الدجاج

1. في وعاء مناسب، ضعي السمن وسخنيه على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبيه جيدا حتى يكتسب لونا بنيا فاتحا.
3. أضيفي الجزر والبطاطس المقطعة، ثم أعواد الكرفس.
4. تبلي الخليط بالملح، البهارات، الكاري، والبابريكا.
5. اخلطي المكونات جيدا لتتجانس.
6. أضيفي مرقة الدجاج إلى الخليط واتركيها على النار حتى تنضج المكونات تماما.
7. بمجرد نضج الخليط، قومي بضربه في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم وسائل.
8. حضري صاجا كبيرا مغطى بورق زبدة ومدهونا بالزيت.
9. اسكبي الخليط على الصاج وافرديه برفق.
10. ضعي الصاج في الفريزر لمدة ثلاث ساعات حتى يتماسك الخليط، بعد التجميد، قطعي الخليط إلى مكعبات صغيرة.
11. ضعي المكعبات في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، ثم خزنيها في علبة مخصصة في الفريزر للاستخدام عند الحاجة بعد التجميد، قطعي الخليط إلى مكعبات صغيرة.
12. بهذه الطريقة، يمكنك تحضير مكعبات مرقة دجاج منزلية طبيعية وصحية، تضيف نكهة مميزة لأطباقك اليومية.