يعد الباذنجان المخلل المسلوق كونه من إحدى اشهر المقبلات اللذيذة التي تكون فاتحة للشهية لذلك يمكن أن يتم تناوله مع الوجبات الرئيسية ويتم تناوله على الإفطار مع الفلافل والفول، لذلك يعد كونه من إحدى المقبلات التي يتم إحضارها دائماً على المائدات في الكثير من الدول العربية، وسوف نحرص على تعيين كيفية تحضير الباذنجان المخلل المسلوق في مقالنا بالتفصيل والدقة.
مكونات عمل باذنجان مخلل مسلوق
لكي يتم تحضير باذنجان مخلل مسلوق يلزم أن يتم إحضار المكونات التالية:
- إحضار كيلو جرام فقط من الباذنجان الأسود.
- 10 جرام فقط من الملح.
- مقدار 20 مللي من الخل.
- مقدار 10 جرام من الثوم المفروم.
- إحضار 20 جرام من الكمون المطحون.
- يلزم أن يتم إحضار ثلاث حبات من الفلفل الحار.
- حزمة مناسبة من الكزبرة الخضراء.
- مقدار 10 جرام فقط من الكزبرة المطحونة.
- مقدار 10 جرام من الفلفل الأحمر.
- إحضار 100 مللي من زيت الزيتون.