طريقة عمل فطائر السمسم الاقتصادية في الطاسة 

تتميز هذه الوصفة بأنها وصفة اقتصادية لا تحتاج إلى مجهود كبير من سيدة المنزل، وذلك لأنها وصفة سريعة وسهلة، وذلك بالإضافة إلى طعمها الشهي واللذيذ، ويمكن تقديمها بجانب كوب من الشاي في الصباح أو في أي وقت اخر، في هذا المقال نقدم لك أفضل الطرق لعمل فطائر السمسم الاقتصادية في الطاسة.

‏مكونات فطائر السمسم الاقتصادية

‏تتميز هذه الوصفة بوجود مكوناتها في معظم البيوت وهذه المكونات هي:

• ‏اثنين كوب من الدقيق.
• ‏¼ كوب من الزيت النباتي.
• ‏كوب من الماء الدافيء.
• ‏معلقة كبيرة من السكر.
• ‏معلقة صغيرة من الملح.
• ‏معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ‏بيضة متوسطة الحجم.
• ‏ملعقتين من السمسم المحمص.
• ‏معلقة من الزيت لدهن الطاسة

‏ خطوات عمل فطائر السمسم الاقتصادية

1. ‏في وعاء عميق نضيف كوب من الماء الدافئ، ثم نضيف ملعقة السكر وبعد ذلك نضيف الخميرة الفورية ثم نتركه حتى تتفاعل الخميرة.
2. ‏ في وعاء آخر يتم خلط المكونات الجافة الدقيق والسكر والملح ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعض، ثم نضيف مزيج الخميرة المفعلة الى المواد الجافة.
3. ‏ثم نضيف الزيت والبيضة والماء الدافئ المتبقي، ثم نبدأ العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
4. ‏ ثم نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح وتختمر ويزداد حجمها.
5. ‏وبعد قليل نخرج العجينة من الوعاء، ونقوم بعجنها قليلا حتى تخرج الهواء منها.
6. ‏نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونفرد الكرات حتى نحصل على دائرة ذات حجم متوسط.
7. ‏ثم نرش سمسم على الدوائر المتساوية، ونضغط عليها برفق حتى تلتصق السمسم بها.
8. ‏نقوم بتسخين الطاسة على نار متوسطة، وندهنها بقليل من الزيت.
9. ‏ثم نضع دوائر العجين اتصال لمدة لا تزيد عن 3 دقائق على كل جانب حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نكرر هذه العملية حتى ننتهي من جميع الفطائر.
10. ‏يمكن تقديم فطائر السمسم مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة، ويمكن إضافة العسل أو المربي.
11. ‏بالهناء والعافية.