على طول بناكلها حادق .. جربي طريقة تحضير حلو البطاطا بالبشاميل 

البطاطا بالبشاميل من الأطباق الغنية واللذيذة التي تحبذها جميع أفراد العائلة، كبارًا وصغارًا، فهي تجمع بين مذاق البطاطا اللذيذ ونكهة البشاميل الكريمية، مما يجعلها خيار مثالي لتناولها كتحلية كطبق جانبي، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها، مما يجعلها مناسبة لجميع الأوقات، ومن خلال هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل خطوة بخطوة.

مكونات حلو البطاطا بالبشاميل

لعمل طبق تحلية لذيذ ومختلف مثل البطاطا بالبشاميل،يتعين علينا احضار بعض المكونات الأساسية، وتشمل:

• كيلوغرام من البطاطا
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ٤ أكواب من الحليب
• ٤ ملاعق كبيرة من الزبدة
• ٤ ملاعق كبيرة من الدقيق
• ٤ ملاعق كبيرة من السكر
• ربع كوب من جوز الهند للتزيين
• ربع كوب مكسرات مشكلة

خطوات تحضير حلو البطاطا بالبشاميل

عمل بطاطا بالبشاميل لا يتطلب وقت ومجهود كبير، بل يمكنك تحضيره بأسرع وقت، اتبع فقط الخطوات التالية:

• اغسل البطاطا جيدًا وقشرها وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• ضعي البطاطا في قدر مملوء بالماء، وأضيفي السكر، واتركي الماء يغلي، ثم خففي النار واتركي البطاطا تسلق لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية.
• صفي البطاطا من الماء واتركيها تبرد قليلًا.
• في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
• أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتماسكًا.
• أضيفي السكر والفانيليا وجوز الهند وقلبي جيدًا.
• استمروا في طهي البشاميل على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح كثيفًا.
• في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزبدة، و أضيفي البطاطا المسلوقة والمصفاة وقلبوها حتى تصبح ذهبية اللون.
• أضيفوا البطاطا إلى نصف كمية البشاميل وقلبي برفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• ضعي خليط البطاطا والبشاميل في صينية فرن مناسبة، ثم ضيفي باقي كمية البشاميل على وجه الصينية، وزيني البشاميل بالمكسرات.
• أدخل صينية الفرن الى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح وجه الصنية ذهبي اللون.