أفضل من المطاعم.. طريقة عمل الحمام المحشي بخطوات بسيطة وبمذاق مميز

يعتبر الحمام من أفضل أنواع اللحوم التي يمكنك تناولها كبديل للفراخ واللحمه، يحتوي الحمام على البروتين الهام للجسم، ويقدم الحمام في العزومات المختلفة يعتبر من أهم الأصناف على السفرة، ويمكنك تحضير الحمام بالحشوات المختلفة حيث يمكنك حشوه بالفريك أو الأرز، ويمد الحمام الجسم بالطاقة والقوة بسبب البروتين والفيتامينات التي تتوفر به.

طريقة عمل الحمام المحشي بالارز 

يعتبر الحمام من الطيور التي تحتوي على مجموعة عالية من الفيتامينات والبروتين للجسم لذلك ينصح بتناوله، لكن من الضروري معرفة الطريقة الصحيحة لتحضير الحمام المحشي حتي تحصل على مذاق مميز، ويجب اختيار الحمام الجيد للحشو حتي تكون الوجبة جيدة وممتعة.

المكونات

• جوز حمام حجم متوسط.
• كوب أرز أبيض.
• فلفل أسود.
• ملح.
•  زبدة.
• بهارات مختلفة.
• بصله.
• طماطم.
• ورق لورا.
• ماء مغلي.

طريقة التحضير

1. نحضر الحمام ونغسله جيداً حتى ننظفه بشكل جيد نتركه جانباً حتى يصفي الماء ونتبله بالملح والفلفل الاسود ونتركه جانباً.
2. في إناء على النار نضع 2 مكعب زبدة ونتركه حتى يسخن ثم نضيف إليه كبدة الحمام بعد تقطيعها ونقلبها ثم نضيف الأرز ونقلب الأرز بشكل جيد ثم نضيف إليه التوابل المختلفة والملح والفلفل الأسود ونضيف إليه الماء المغلي ونتركه حتى يستوي نصف سوا.
3. نحضر الحمام ونقوم بحشو الحمام بالارز مع مراعاة حشو الحمام بالارز بين الجلود.
4. نحضر حلة كبيرة على النار ونضع بها ماء مغلي ونضيف إليه طماطم وبصل وورق لورا ونتركه تغلي ثم نضع بها الحمام ونتركه حتي يستوي الحمام جيداً.
5. في طاسة على النار نضع 2 مكعب من الزبدة ونتركه يسخن ثم نضيف إليه الحمام ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي من جميع الاتجاهات.
6. بعد ذلك نضع البطاطس ونقليها جيداً ويقدم الحمام بجانب البطاطس المحمرة.