جددى فى مطبخك وابسطى اولادك.. طريقة عمل فراخ سويت اند ساور بالمكرونة

تعتبر طريقة عمل الدجاج سويت اند ساور مع المكرونة من وصفات المطبخ الصيني الآسيوي ،والتي حصلت على شعبيه كبيره، بسبب انتشارها في جميع مطاعم الاكل الصيني في البلدان العربية ويتمتع الاكل الصيني بأنه ذو مذاق حار وحلو في نفس الوقت وسويت ساور هي عبارة عن نوع من أنواع الصلصة التي تستخدم في الوجبات الرئيسية حتى مع السلطات ،وتشتهر بها دولة تايلاند، والهند حيث يستخدمون هذه الصلصة في أغلب الوجبات، وسوف نعرض في هذا المقال طريقة عمل فراخ سويت اند ساور بالمكرونه.

مقادير فراخ سويت اند ساور بالمكرونه

• أربع قطع من صدور الدجاج .
• واحد كوب من الدقيق.
• فلفل الوان مقطع مكعبات.
• بصل أخضر شرائح .
• ملعقتين من النشا.
• كوب من زيت السمسم.
• نصف كوب من الصويا صوص.

• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود .
• نصف كوب من الكاجو محمص على حسب الرغبه .
• ملعقة من الثوم البودرة .
• ملعقتين كبار من خل التفاح .
• نصف ملعقة صغيرة من الجنزبيل المطحون.
• اتنين ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• بصل مقطع مكعبات.

طريقة تحضير دجاج سويت اند ساور بالمكرونه

• نقوم بغسل قطع الدجاج، وتقطيعها إلى مكعبات.
• نضع قطع الدجاج في إناء عميق مع تتبيله تتكون من مسحوق الثوم البودر، وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل، والفلفل الأسود ،ونصف كوب من الصويا صوص.
• نمزج المكونات مع بعضها .
• نضع مكعبات الدجاج، ونتركها حتى تتشرب التتبيلة.
• في وعاء نضع الزنجبيل البودرة ، والنشا ،ملعقتان من الصويا صوص، ملعقتان من خل التفاح.
• نخلط المكونات جيدا مع بعضها ثم نأتي بمقلاية ونضع كمية من الزيت
• ننزل عليها بالخضار المقطع، ونقلب فيها حتى تذبل.
• نضيف عليها الصلصة ءونقلب جيدا حتى تمتزج .
• ونرفع من على النار .

• نحضر الخليط الجاف وهو عبارة عن كوب من الدقيق، وملعقتين من النشا، ملعقة صغيرة من الملح،.
• نضعهم في وعاء نخلط جيدا .
• نضع عليهم قطع الدجاج ونقلبه جيدا.
• نضعها في الزيت الساخن حتى تستوي وتصبح مقرمشة جدا .
• نخرجها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت .
• ثم نقوم بسلق كميه مكرونة النودلز ونصفيها جيدا.
• ونضيف الدجاج المقلي على الصلصه ونقلبها حتى تختلط مع الخضار.
• ونضع جزء منها فوق المكرونه ثم نضعها في أطباق التقديم.