استعدى لشم النسيم باقل التكاليف.. طريقة عمل السردين المملح في المنزل

تعتبر أسماك السردين من الأنواع الغنية بالبروتين والفيتامينات وخاصة الأوميجا 3 التي تعزز نمو القدرات الدماغية وتحافظ على صحة القلب وفي الوقت الحالي يسعى العديد من الأشخاص خاصة ربات البيوت لعمل السردين في المنزل بطريقة صحية بدلا من شرائه بأسعار مرتفعة وبأقل التكاليف والمكونات الممكنة وبأسرع الطرق ودون الرجوع إلى المحلات وغلاء الأسعار وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل السردين المملح في المنزل.

مكونات السردين المملح

مع اقتراب شم النسيم يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تمليح السردين في المنزل للاستمتاع بأجواء الربيع وتقديمه مع الفسيخ والرنجة ويمكنك تحضيره في المنزل بأقل التكاليف والمكونات الممكنة وبأسرع الطرق ودون الرجوع إلى المحلات وغلاء الأسعار ومكونات السردين المملح على النحو التالي:

• كيلو ونصف من السردين.
• أربعة ملاعق صغيرة من الملح الخشن.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
• ثلاثة ملاعق صغيرة من بودرة الكركم.
• ملعقتان صغيرتان من الشطة الحمراء.

طريقة تحضير السردين المملح في المنزل

تعتبر طريقة تمليح السردين في المنزل من الطرق السهلة والممتعة ولكن هناك العديد من الأشخاص يعتقدون أن طريقة تحضيره في البيت من الطرق الصعبة ولكن هذا خطأ وطريقة تحضيره من أسهل ما يمكن وكل ما عليك فعله هو إتباع الخطوات التالية بعناية:

• في البداية قومي بتنظيف وشطف السردين بشكل جيد تحت الماء للتخلص من القشور والرواسب.
• ثم ضعي السردين في مصفاة واتركي لمدة نصف ساعة للتخلص من الماء الزائد.
• بعد ذلك اضيفي الكركم والملح والشطة على السردين والتقليب بشكل جيد للمزج.
• إضافة الزيت والتقليب من تحت إلى أعلى لجعل السردين باللون الوردي.
• ثم ضعي السردين في علبة محكمة الإغلاق مع إضافة البصل الأخضر والليمون.
• بعد ذلك قومي بغلق العلبة وتركها في هذا المزيج لمدة من يوم إلى يومين.
• التأكد من جاهزية التمليح من خلال لون السردين وملمسه.
• قومي بتقديم السردين مع البصل الأخضر والليمون والخبز والسلطة الخضراء.
• بعد ذلك قومي بحفظ السردين في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو أكثر.