حمص الشام من المشروبات الدافئة التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها خلال فصل الشتاء لكي يمنحك الشعور بالدفئ، فقدمت الشيف دعاء السمنودي مقدمة برنامج سر الصنعة على قنوات بانوراما – PNC Food، طريقة عمل حمص الشام.
مقادير حمص الشام
نصف كيلو حمص الشام
1طماطم أرباع
بصلة أرباع
جزرة حلقات
2فص ثوم صحيح
2ليمونة شرائح
كوب عصير طماطم
ثوم بودر
بصل بودر
بابريكا
شطة
كمون
ملح
(طريقة التحضير)
في حلة على النار نضع الحمص بعد نقعه ونضيف له البصل والطماطم والجزر والثوم ونتركه حتى تمام السلق وبعد السلق نأخذ الطماطم والجزر والثوم ونضعهم فى الكبة ونصب الخليط على الحمص المسلوق ثم نضع عصير الطماطم والتوابل كلها ونتركه حتى تمام التسوية ويقدم مع الليمون الشرائح و بالهنا والشفا.