طريقه عمل القطايف بكل سهولة في المنزل

مع اقتراب شهر رمضان الكريم، يتطلع الكثيرون إلى معرفة طريقة عمل عجينة القطايف حيث تُعَد القطايف من ألذ الحلويات الشرقية المحبوبة للجميع سواء كان صغارًا أو كبارًا وقد ارتبطت القطايف بشكل كبير بشهر رمضان المبارك فلا تخلو من أي بيت مصري ،من خلال السطور التالية سوف نوضح لكم طريقة عمل القطايف بكل سهولة.

طريقة عمل عجينة القطايف بكل أسرارها

يُمكن لربة المنزل عمل عجينة القطايف في المنزل بدلاً من شرائها مما يضمن نظافة مكوناتها بالإضافة إلى ذلك تتميز مكوناتها بالبساطة والاقتصاد، حيث يمكنك بكوبين من الدقيق إعداد أكثر من نصف كيلو من القطايف سوف نتعرف علي مكوناتها خلال السطور التالية:

المكونات

• 1.5 كوب دقيق.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة خميرة فورية.
• 1/4 ملعقة سكر.
• رشة ملح.

الحشوة

• زبيب.
• جوز الهند.
• فول سوداني.
• جوز (اختياري).
• زيت نباتي غزير.
• 2 كوب شربات للقطايف .

طريقة تحضير القطايف

1. استخدمي الخلاط الكهربائي لمزج الماء الدافئ والدقيق ورشة الملح والسكروالخميرةوالبيكنج بودر والخميرة الفورية حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
2. صبي العجينة في وعاء عميق وغطيها ثم اتركيها للتخمير لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
3.  عندما تكون العجينة جاهزة التحضير  سخِّني مقلاة واسعة غير لاصقة على نار هادئة وادهنيها بزيت خفيف.
4.  ضعي ملعقتين من عجينة القطايف في المقلاة وشكليها على شكل دوائر.
5.  كرري العملية واتركي القطايف حتى تنضج.
6. ارفعي القطايف عن النار بعد النضج واتركيها جانبًا.
7.  احضري حشوة الزبيب، جوز الهند، الفول السوداني، والبندق، واملئي القطايف بها.
8. في مقلاة عميقة قلِّي القطايف في زيت غزير حتى تصبح ذهبية.
9.  بعد القلي انقلي القطايف إلى الشربات الباردة لبضع ثوان لامتصاصها.
10.  صفِّي القطايف وضعيها في طبق التقديم وزيِّني حسب الذوق.