عمل بسبوسة رأس السنة بالقشطة مثل المحلات

يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة، وهي واحدة من الحلويات المغربية المميزة التي تتمتع بمذاق فريد، تتناغم القشطة الناعمة مع نكهة الحليب وقوام السميد، مما يجعلها ليست مجرد حلوى بل تجربة لذيذة تأسر القلوب برائحتها الشهية وطعمها الرائع، من خلال مقالنا سوف نتعرف على عمل بسبوسة رأس السنة بالقشطة مثل المحلات.

مكونات البسبوسة بالقشطة

إليك المقادير اللازمة لتحضير البسبوسة بالقشطة، وهي كالأتي:

• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب بودرة.
• رشة ملح.
• 1 كوب جوز هند.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة فانيليا.
• عبوة قشطة (لخلط العجينة).
• 1 كوب ونصف سميد ناعم.
• نصف كوب جوز هند (للتزيين).
• 3 ملاعق كبيرة زبادي.
• قطر جاهز حسب الحاجة.
• 2 علبة قشطة (للحشوة).

طريقة التحضير البسبوسة

1. في وعاء عميق، ضعي البيض، البيكنج بودر، والسكر، واخلطي المكونات جيدا باستخدام ملعقة حتى تتجانس، ثم أضيفي الزيت النباتي.
2. أضيفي الحليب البودرة، الملح، جوز الهند، الفانيليا، السميد، والقشطة، واخلطي المكونات جيدا حتى تتماسك العجينة.
3. ضعي الزبادي في خليط السميد وقلبي المكونات حتى تمتزج.
4. دهني الصينية بالطحينية، ثم وزعي نصف كمية العجينة في الصينية بعد ذلك، وزعي القشطة كطبقة فوق العجينة، ثم أضيفي طبقة أخرى من العجينة.
5. زيني وجه البسبوسة بجوز الهند المبشور.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.
7. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، صبي عليها القطر حسب الرغبة، واتركيها لتبرد قبل التقديم.

مكونات بسبوسة جوز الهند

• 2 كوب من السميد.
• 1 كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 بيضة.
• قطر جاهز (حسب الرغبة).

طريقة التحضير بسبوسة جوز الهند

1.  سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء الخلاط، اخفقي البيض مع الفانيليا، السكر، والحليب لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط ويذوب السكر تماما.
3. انقلي المزيج إلى وعاء عميق، ثم أضيفي السميد، جوز الهند، والبيكنج باودر، اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة ذات قوام متماسك.
4. ادهني صينية الخبز بالزيت، وصبي الخليط فيها ووزعيه بالتساوي.
5. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج البسبوسة بعد ذلك، شغلي الشواية لتحمير الوجه.
6. أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي القطر البارد عليها بالتساوي، واتركيها تبرد تماما.
7. قطعي البسبوسة إلى مربعات أو حسب الرغبة، وقدميها باردة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.