عايزة تدفي نفسك عمل كوب سحلب ساخن بطعم لا يقاوم

يعد السحلب واحدا من أبرز المشروبات الساخنة التي تتمتع بشعبية واسعة في العالم العربي، خاصة خلال فصل الشتاء، يتميز هذا الشراب الدافئ بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، مما يجعله خيارا افضل في الأجواء الباردة، في هذا المقال سوف نتعرف على عايزة تدفي نفسك عمل كوب سحلب ساخن بطعم لا يقاوم.

مكونات السحلب

• 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق السحلب الجاهز.
• 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
• رشة صغيرة من القرفة المطحونة للتزيين.
• كمية قليلة من جوز الهند المبشور والفستق المطحون.

طريقة التحضير السحلب

1. في وعاء صغير يمزج مسحوق السحلب مع السكر جيدا، تساعد هذه الخطوة على توزيع المسحوق بالتساوي وتجنب تكون الكتل أثناء التحضير.
2. في قدر متوسط الحجم، يسخن الحليب على نار متوسطة حتى يقترب من الغليان، يفضل تحريكه باستمرار باستخدام ملعقة خشبية لضمان توزيع الحرارة بشكل متساو ومنع التصاقه.
3. يضاف خليط مسحوق السحلب والسكر تدريجيا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر، يفضل استخدام مضرب يدوي أثناء التقليب لضمان ذوبان المكونات وعدم تكون أي كتل.
4. يترك الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك لمدة 5 إلى 10 دقائق، حتى يصل إلى القوام المطلوب. يجب أن يكون السحلب كثيفا لكن غير متماسك بشكل زائد.
5. يسكب السحلب الساخن في أكواب التقديم، ويزين برشة من القرفة المطحونة، يمكن إضافة جوز الهند المبشور والفستق المطحون حسب الرغبة، أو حتى القليل من المكسرات المحمصة لإضفاء قوام مقرمش ونكهة غنية.

فوائد السحلب الصحية

• يحتوي السحلب على نسبة مرتفعة من النشويات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
• يعتقد أن قوام السحلب اللزج يساهم في تعزيز الهضم وتخفيف اضطرابات المعدة.
• عند تحضيره باستخدام الحليب الغني بالكالسيوم، يساعد السحلب في تقوية العظام والأسنان بشكل فعال.
• يعتبر السحلب من المشروبات الدافئة التي تمنح شعورا بالراحة والهدوء، خاصة عند تناوله قبل النوم.