بيحبوه مقرمش ولا طري.. جربي الجلاش باللحمة المفرومة بالطريقة دي وهتدعيلي

تعد صنية الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، لذا تتفنن الأمهات في إعدادها، كما أنه لا يمكن الاستغناء عنها على موائد العزومات، ولا سيما في الأعياد والمناسبات؛ فهي من الأطعمة التي تتميز بالطعم اللذيذ وإمكانية إعدادها وفق تفضيلات مختلفة؛ فهناك من يحبها مقرمشة، بينما أخرون يفضلون تناولها طرية، وعلى كلٍ فهي من الوجبات الخفيفة والتي لا تتطلب الكثير من الوقت لتحضيرها، كما أنها لا تحتاج أيضًا إلى الكثير من المكونات، وإذا كنت تبحثين عن طريقة مميزة لإعداد الجلاش باللحمة المفرومة، فيمكنك متابعنا في السطور القادمة. 

مكونات الجلاش باللحمة المفرومة 

لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة سنحتاج إلى المكونات التالية:

• عدد 1 لفة جلاش. 
• نصف كيلوا لحمة مفرومة. 
• بيضة. 
• كوب من اللبن. 
• عدد 3 بصلات متوسطة الحجم (مفرومة). 
• عدد 2 ثمرة فلفل بارد مفروم. 
• ملعقة كبيرة صلصة. 
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 
• ملعقة صغيرة ملح. 
• نصف كوب زبدة. 
• ملعقة صغيرة من التوابل: فلفل أسود، كزبرة جافة، كمون، حبهان. 

خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة 

يمكنك تحضير ألذ صنية جلاش باللحمة المفرومة من خلال اتباع الخطوات التالية:

1.  نحضر مقلاة وضعها على النار ونضع بها ملعقتان من الزبدة وننتظر حتى تسخن. 
2. نضع عليها البصل ومع رشة من الملح ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل. 
3. نضيف إليه مقدار اللحم المفروم والفلفل والثوم ونصف كمية التوابل ونستمر بالتقليب حتى تتعصج اللحمة. 
4. بعد ذلك نضع مقدار الصلصة ونقلب لمدة دقيقتين ثم نرفعها من على النار. 
5. نقوم بتسخين الفرن ثم نحضر صنية مدهونة زبدة. 
6. نأخذ طبقة من الجلاش ونفردها في الصنية ونطبق أطرافها إلى الداخل. 
7. يمكنك قصها أولًا حتى تكون بمقاس الصنية وتهل عليك استخدامها. 
8. ندهن الطبقة بالزبدة ثم نضع فوقها طبقة أخرى وهكذا حتى نصل إلى نصف الكمية. 
9. بعد ذلك نضع اللحمة المعصجة على طبقات الجلاش ونفردها جيدًا ثم نعطيها بطبقة أخرى من الجلاش. 
10. نقوم بدهن هذه الطبقة بالزبدة ونضع فوقها طبقة أخرى وهكذا حتى تنتهي الكمية المتبقية. 
11. الآن نقوم بتقطيع صنية الجلاش على شكل مثلثات أو مكعبات على حسب الرغبة. 
12. نحضر إناء صغير ونضع به اللبن والبيض ورشة من كل التوابل المستخدمة في الوصفة ونقلها جيدًا ثم نسكبها على الصنية ونقوم بتحريكها حتى يتخلل الخليط إلى جميع الفراغات. 
13. بعد ذلك ندخلها الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون المفضل قم نخرجها منه وتقدم ساخنة.