هناك العديد من محبي الشوكولاتة الداكنة، لما لها من مذاق مميز ورائع، هذا بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية لها، ولكنها تعد سلاح ذو حدين،فعلى الرغم من فوائدها الكثيرة لصحة الجسم، إلا أن الإكثار منها يعطي نتيجة عكسية ويتسبب في حدوث ضرر للجسم، لذلك في هذا المقال سنتحدث عن فوائد الشوكولاتة وأضرارها بالتفصيل.
فوائد الشيكولاتة الداكنة
الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، لذلك تكثر بها المواد المغذية، وبالتالي فهي مفيدة لصحة الجسم، ومن أهم فوائدها ما يأتي:
- مغذية للجسم: يرجع ذلك إلى ارتفاع معدل الكاكاو فيها، وكلما كانت جودتها أعلى كلما زادت نسبة الكاكاو فيها، وبالتالي ستزداد نسبة الألياف القابلة للذوبان والمحملة بالمعادن.
- تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة: تحتوي الشيكولاتة الداكنة على الكثير من المركبات العضوية الفعالة بيولوجيًا، والتي تقوم مقام مضادات الأكسدة، ومن أمثلة هذه المركبات البوليفينول والفلافانول.
- زيادة تدفق الدم: تعمل الشيكولاتة الداكنة على تحفيز بطانة الشرايين على توفير أكسيد النيتريك، والذي يقوم بدور فعال في استرخاء الشرايين، وبالتالي انخفاض ضغط الدم.
- حماية البشرة من الشمس: تحتوي الشيكولاتة الداكنة على مادة الفلافونول التي تعمل حماية البشرة من أشعة الشمس.
