طريقة عمل الكنافة بالقشطة في أول يوم رمضان

تعد طريقة عمل الكنافة بالقشطة تعد من الحلويات العربية الشعبية، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش مما يجعلها من الأساسيات في شهر رمضان أو في المناسبات الخاصة ولها العديد من الحشوات بالكريمة ،وبالقشطة وبالمانجة ويحبونها كبار وصغار وهي من اشهر الاطباق وحيث اننا نقترب من الشهر الفضيل سوف نتعرف علي طريقة الكنافة بالقشطة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل

قومي بتجهيز حلى الكنافة بالقشطة بهذه المكونات:

•  500 غرام من الكنافة الناعمة.
•  200 غرام من الزبدة.
• 2 كوب من القشطة.
• 1 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

مكونات شربات الكنافة

•  2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
• 2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي

إضافات النكهة للشربات

• عود قرفة
•  رشة هيل بودر
•  رشة فانيليا
•  رشة زعفران بودر
• ماء ورد أو زهر
• عيدان قرنفل
• بشر برتقال

طريقة تحضير شربات الكنافة

1.  ضعيي السكر والماء في قدر، وأضيفي السمنة وعسل الجلوكوز.
2.  قلبي مكونات الشربات على البارد ثم ارفعيه على النار ولا تقلبيه نهائياً.
3. بعد أن يغلي الشربات، أضيفي عصير الليمون واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. بعد رفع شربات الكنافة من على النار، أضيفي المنكهات المرغوبة حسب الذوق الشخصي.

طريقة التحضير

1. في وعاء، نمزج القشطة والسكر وماء الزهر جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. نسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الكنافة ونقلبها بالملعقة لمدة دقيقتين حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون.
3.  نوزع نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
4.  نضع حشوة القشطة فوق الكنافة في الصينية.
5. نضيف الكمية المتبقية من الكنافة فوق الحشوة ونضغط قليلاً باليدين لتثبيتها.
6. نقط على الكنافة بماء الورد.
7. نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ونخبز الكنافة لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحمر.
8. نخرج الكنافة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
9. تُقدم الكنافة بالقشطة ساخنة مع وجبة الفطور أو السحور، ويمكن تزيينها بالمكسرات المفرومة أو السكر الناعم حسب الرغبة.

تُعد الكنافة بالقشطة من أطعام الحلويات لتناولها مع العائلة والأصدقاء في المناسبات وتعد مصدر السعادة لدي الأطفال.