طريقة تحضير مربى البطيخ في المنزل بمكونات بسيطة

من بين مختلف أنواع المربى المميزة، تبرز مربى البطيخ بنكهتها المنعشة والمميزة التي تجسد جو الصيف بكل تفاصيله، وتتميز تلك المربى بقوامها الناعم وطعمها الرائع الذي يأسر الحواس، لذا دعونا نستكشف سوياً طريقة تحضير هذه المربى اللذيذة في المنزل بأقل التكاليف.

مقادير مربى البطيخ

مع موسم الصيف الذي يتميز بألوانه الزاهية ونكهاته الطازجة، يأتي وقت تحضير مربى البطيخ اللذيذة، من خلال استخدام ثمار البطيخ الناضجة بمذاقها الحلو والمنعش الغنية بالنكهة والفوائد الصحية، مع مكونات متوفرة وغير مكلفة وهي كالآتي:

• ٢ كوب من قشر البطيخ.
• عود قرفة.
• كوب ونصف سكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير مربى البطيخ

من خلال استخدام المقادير البسيطة الموضحة بالأعلى؛ يمكن أن نحصل على مربى البطيخ اللذيذة والمفيدة، فقط من خلال إتباع خطوات بسيطة، وتوضيح بعض التفاصيل التي تساعد على نجاح الوصفة، والخطوات هي كالآتي:

• بعد إزالة الأجزاء الخضراء من قشرة البطيخ وتقطيع الجزء الأبيض إلى مكعبات صغيرة، نضعها في قدر عميق ونغمرها بالماء المغلي، ثم بعد ذلك نتركها تبرد ونقوم بوضعها في الثلاجة طوال الليل.
• في اليوم التالي نضع القدر على نار عالية حتى يغلي، ثم نقوم بتخفيف الحرارة لتصبح هادئة ونترك البطيخ ينضج لمدة تقريبية عشر دقائق.

• ثم نضيف السكر ونقلبه جيداً حتى تمام الذوبان.
• ثم نضيف القرفة وعصير الليمون للخليط، ونتركه على النار الهادئة لمدة لا تقل عن ساعة.
• ويتغير لون القشر ويميل إلى لون العنب كلما اقترب من درجة النضج.
• بعد التأكد من تمام نضج القشر، نقوم برفع الخليط عن النار.
• نترك هذا الخليط حتى تبرد بشكل تام، ثم تعبأ مربى البطيخ في برطمان جاف ونظيف ونحفظها في مكان مناسب للتخزين، والأفضل وضعها في الثلاجة.

يمكن حفظ هذا المربى اللذيذة في مكان التخزين المناسب لتستمتع بمذاق الصيف في كل موسم، والتي تجمع بين نكهة البطيخ الطازجة وحلاوة السكر والقرفة وبأقل تكلفة.