اتعلمي أفضل وصفة على الإطلاق.. عمل الكفتة بالبطاطس

تعد كفتة البطاطس من أكثر الوصفات التي لديها شعبية كبيرة في المجتمع العربي وخصوصًا في مصر، كما أنها مشهورة من الأكلات الاقتصادية التي يمكن لأي منزل يقوم بعملها بكل سهولة ومكونات داخل المنزل، فيمكن أن تقوم ربة المنزل بتقديمها مع المكرونة والصلصة ولكن فد تواجه مشكلة عندما تقوم بطاهيها فلا تتماسك عندما تقوم بقليها، فيرجع هذا الأمر لعدم تغليف الكفتة بشكل كامل بالدقيق أو عندما تغمسها في البيض ويمكن أن تقوم بعمل كفتة البطاطس في الفرن فعليك فقط اتباع هذه الخطوات.

مكونات عمل كفتة البطاطس

يمكن إعداد هذه الوصفة بمكونات بسيطة وتكون هي:

• ربع كيلو من اللحم المفروم منزوع الجلد.
• اثنين قطعة من البطاطس المهروسة.
• 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الملح الناعم.
• بصلة مبشورة ناعمًا.
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من البقسماط.
• بيضة مضروبة.
• كوب من الدقيق الأبيض.

خطوات تحضير كفتة البطاطس

يمكن إعداد هذه الوصفة بأفضل الطرق ولكن يمكن إعدادها بخطوات بسيطة ومن أهمها كالتالي:

• أولًا يجب عليك أن تقومي ببشر البصل مع اللحمة.
• ثم ضع عليه البطاطس المهروسة وأيضًا التوابل والتي تكون هي الفلفل الأسود ومعه الملح الناعم ويتم الخلط بصورة جيدة.
• قم بإضافة البقدونس ويكتمل باقي الخلط.
• في هذه الخطوة عليك أن تقوم بتشكيل البطاطس على هيئة أقراص ثم يتم وضعها في الدقيق ثم البيض المضروب وفي النهاية يتم وضعه في البقسماط من كافة الجوانب.
• يتم وضع كفتة البطاطس غي طاسة بها زيت غزير أو صينية بها زيت في الأرضية.
• يمكن إدخال الصينية في الفرن لمدة 1/4 ساعة حتى تتحمر من جميع الجوانب أو يمكن وضعها في الزيت حتى يتم قليها من الجانبين.
• بعد تسويتها في الزيت يتم إخراجها على ورق مناديل حتى يزيل منها الزيت الزائد.
• ثم توضع في أطباق التقديم مع الكاتشب والمكرونة المحمرة.

طريقة عمل كفة البطاطس بتشكيلة الجبنة

يمكن أن تقوم بإعداد الوصفة كما كانت بالسابق ولكن مع بعض تعديلات نقوم بتوضيحها وتكون هي:

• بطاطس مسلوقة.
• بيض مضروب.
• بصلة مفرومة.
• فلفل أخضر.
• بهارات مشكلة ومعها ملح ناعم وفلفل أسود وبودرة ثوم.
• جبنة موزريلا.
• جبنة كيري.
• يتم عمل هذه الوصفة كما قمنا في السابق ولكن بإضافة الجبن الموزريلا والجبن الكيري.