أسماك مصر: أسعار اليوم 29 مارس 2025

استقرار أسعار الأسماك في الجيزة مع توازن بين الإنتاج والاستهلاك

أكد تجار في محافظة الجيزة استقرار أسعار الأسماك في السوق المحلية يوم 29 مارس 2025، حيث يبلغ متوسط استهلاك الفرد السنوي 18 كيلوجرامًا مقارنة بالمتوسط العالمي البالغ 20 كيلوجرامًا. وتشكل المزارع السمكية النسبة الأكبر من الإنتاج بنحو 79.7%، بينما حققت الصادرات في 2019 حوالي 35 ألف طن، مما يعكس جهود مصر لتعزيز القطاع السمكي.

تطور الإنتاج السمكي في مصر

تشكل المزارع السمكية العمود الفقري للإنتاج المحلي بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بـ10.8%، بينما تساهم المياه البحرية والعذبة بحوالي 4.9% و3.8% على التوالي. كما تُنتج حقول الأرز نحو 0.8% من الإجمالي، وفقًا لبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء. ويُعد الجمبري من أبرز المنتجات، حيث تنتج مزرعة الديبة وحدها 102 طن سنويًا.

أسعار الأنواع الشائعة في الأسواق

شهدت أسواق الجيزة تفاوتًا في أسعار الأنواع المختلفة:

• البلطي: تراوح بين 90 و100 جنيه للكيلو.
• البوري: سجل 150–190 جنيهًا.
• السبيط: بلغ سعره 200 جنيه للكيلو.

وتجدر الإشارة إلى أن مصر حققت اكتفاءً ذاتيًا بنسبة 85% من احتياجاتها السمكية، مما يعزز استقرار الأسعار.

أسعار الجملة في سوق العبور

في سوق العبور للجملة، سجلت الأسعار التالية:

• البلطي: 77–86 جنيهًا.
• البوري: 90–160 جنيهًا.
• الثعابين: 50–350 جنيهًا.

كما اختلفت أسعار الكابوريا (40–160 جنيهًا) والدنيس (100–260 جنيهًا)، بينما وصل سعر السبيط والكاليماري إلى 420 جنيهًا للكيلو.

جهود تعزيز التصدير

تنتج مصر 2 مليون طن سنويًا، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، وتستهدف زيادة الصادرات وفقًا لاستراتيجية وزارة الزراعة. ويبلغ إنتاج البحيرات 183 ألف طن، بينما يُباع القاروص بحوالي 230 جنيهًا للكيلو، مما يعكس تنوع المنتجات المحلية.

الأسماك المجمدة ومستقبل القطاع

شهدت الأسماك المجمدة أسعارًا معتدلة، مثل المكرونة السويسي (140–200 جنيه)، بينما تركز الدولة على تطوير البحيرات (كالمنزلة والبرلس) لزيادة الإنتاج. يُذكر أن المكرونة المجمدة تُباع بحوالي 30 جنيهًا للكيلو، مما يوفر خيارات اقتصادية للمستهلكين.

يظل القطاع السمكي أحد ركائز الأمن الغذائي في مصر، بفضل توازن الأسعار وزيادة الإنتاج التي تستهدفها الخطط الحكومية.