شهدت أسواق اللحوم الحمراء في مصر انتعاشًا كبيرًا خلال شهر رمضان، حيث ارتفعت المبيعات بنسبة 30% بسبب زيادة الطلب على اللحوم بنحو 50%. يعزو الخبراء هذه الظاهرة إلى طبيعة الشهر الكريم الذي يشهد حركة تسوّق ونشاطًا تجاريًا ملحوظًا، خاصة في النصف الأول منه. ومن المتوقع أن يعود الإقبال إلى مستوياته الطبيعية مع اقتراب نهاية الشهر.
استقرار أسعار اللحوم في رمضان
أشار مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إلى أن أسعار اللحوم بقيت مستقرة دون أي زيادات خلال شهر رمضان. حيث تتراوح أسعار اللحوم البلدي بين 400 و450 جنيهًا للكيلو، بينما تبلغ اللحوم المستوردة الحية ما بين 350 و400 جنيه. أما اللحوم الجيبوتية والسودانية فتبدأ أسعارها من 280 جنيهًا.
أنواع اللحوم وأسعارها
تنوعت أسعار اللحوم وفقًا لنوعها ومنشأها، حيث يصل سعر اللحم البلدي المجمد إلى 250 جنيهًا للكيلو، بينما يبلغ سعر اللحم البرازيلي المجمد 300 جنيه. ومن المهم الإشارة إلى أن هذه الأسعار تبقى ثابتة نظرًا لسياسة الباعة الذين يسعون إلى استغلال زيادة الطلب بدلًا من رفع الأسعار.
أسباب استقرار الأسعار
أكد وهبة أن تجار اللحوم لم يرفعوا الأسعار على الرغم من الزيادة الكبيرة في الطلب، وذلك لأن رفع الأسعار ليس في مصلحتهم. وبدلًا من ذلك، يسعون إلى تحقيق مبيعات أكبر خلال هذه الفترة لتعويض فترات الركود التي قد تحدث لاحقًا.