صلاح: 45 عامًا في بيع عرقسوس رمضان بالفيوم

في مدينة الفيوم، تحديدًا في منطقة البارودية، يجد الزبائن طريقهم إلى صلاح محمد، أشهر بائع عرقسوس في المنطقة. يعمل صلاح، الملقب بأبو شمس، في هذه المهنة منذ 45 عامًا، حيث ورثها عن والده وأصبحت مصدر رزقه الوحيد. بفضل مذاقه الفريد، يجذب مشروبه زبائن من مختلف الأنحاء، خاصة في شهر رمضان المبارك.

بداية رحلة صلاح مع العرقسوس

بدأ صلاح رحلته مع بيع العرقسوس في سن الـ15، حيث تعلم أسرار المهنة من والده. على الرغم من حصوله على بكالوريوس في الخدمة الاجتماعية، إلا أنه فضل الاستمرار في هذه المهنة التي أصبحت جزءًا من هويته. اليوم، يدير العمل مع أبنائه الأربعة، الذين تعلموا منه قيمة العمل الجاد.

تحضير المشروبات الرمضانية

يبدأ يوم صلاح بعد صلاة الفجر، حيث يقوم هو وأبنائه بتحضير المشروبات الرمضانية مثل التمر هندي والكركديه والعرقسوس. يتم غلي التمر هندي وتصفيته، ثم إضافة الكركديه لإعطائه لونًا ومذاقًا مميزًا. أما العرقسوس فيتم تخميره وتصفيته بعناية لضمان جودته.

أهمية العرقسوس في رمضان

يعد العرقسوس من المشروبات المفضلة على موائد الإفطار في رمضان. يتميز برغوته الكثيرة ورائحته المميزة، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة. يقول صلاح إنه يحرص على تقديم المشروب بأسعار معقولة، بل ويقدمه مجانًا لمن لا يستطيع الدفع.

فوائد العرقسوس الصحية

للعرقسوس العديد من الفوائد الطبية، منها:

• تحسين الهضم.
• تقوية المناعة.
• تخفيف التهاب الحلق.

هذه الفوائد تجعله مشروبًا محبوبًا لدى الكثيرين، خاصة في شهر رمضان.

العرقسوس وعلاقته بالزبائن

يحرص عشاق العرقسوس على شرائه يوميًا خلال رمضان. يقول صلاح إنه يشعر بالسعادة عندما يرى زبائنه يفضلون مشروبه على غيره. يعتبر الشهر الكريم هو موسم الذروة لبيع العرقسوس، حيث يزداد الإقبال عليه بشكل ملحوظ.

رسالة صلاح للزبائن

يؤكد صلاح أن جودة المشروب هي سر نجاحه. يقول: “الزبون هو من يحدد نجاحنا، ولذلك نحرص على تقديم الأفضل دائمًا”. يعتبر صلاح أن عمله ليس مجرد مصدر رزق، بل هو جزء من تراث المدينة وثقافتها.

باختصار، يمثل صلاح محمد نموذجًا للعطاء والتفاني في العمل. من خلال مشروباته الرمضانية، يترك أثرًا إيجابيًا في حياة زبائنه، ويحافظ على تقاليد عريقة توارثها عن أجداده.