في شهر رمضان، يحرص الكثيرون على اتباع عادات غذائية صحية لضمان صيام آمن وفعَّال. الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، يقدم نصائح مهمة لتحقيق ذلك. من خلال اتباع هذه الإرشادات، يمكن تجنب المشاكل الصحية مثل عسر الهضم والحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم. تعتمد هذه النصائح على تناول الأطعمة المغذية وتجنب الأطعمة الضارة، مما يساعد على تحسين الصحة العامة خلال الشهر الكريم.
بداية الإفطار السليمة
يجب بدء الإفطار بشرب الماء العادي دون ثلج، حيث يساعد ذلك على ترطيب الجسم دون التسبب في انقباض الأوعية الدموية بالمعدة. يمكن أيضًا تناول كمية صغيرة من التمر أو عصائر طبيعية غير محلاة لتعويض السكريات المفقودة. هذه الخطوة البسيطة تعد المعدة لاستقبال الطعام تدريجيًا.
أهمية الشوربة والسلطات
بعد الترطيب، يفضل تناول طبق شوربة دافئة لتنبيه المعدة وتعزيز عملية الهضم. السلطات الطازجة الغنية بالألياف تزيد من الشعور بالشبع وتوفر الفيتامينات والمعادن الضرورية. هذه الأطباق الخفيفة تقلل من احتمالات الإفراط في تناول الطعام لاحقًا.
الطبق الرئيسي المتوازن
يجب أن يحتوي الطبق الرئيسي على بروتين خفيف مثل اللحوم الخالية من الدهون أو الدجاج أو السمك المشوي، مع الإكثار من الخضار المطهوة. تجنب تناول كميات كبيرة من البروتين، حيث لا يتم امتصاص الفائض منه بشكل كامل. يمكن إضافة كمية صغيرة من الأرز أو الخبز للحصول على الطاقة.