تشهد الأسواق المصرية اليوم، 19 مارس 2025، استقراراً نسبياً في أسعار اللحوم والفراخ والأسماك، مع تسجيل تغيرات طفيفة في بعض الأصناف. تظل أسعار اللحوم مستقرة نسبياً، بينما تشهد الفراخ تقلبات بسيطة، وتختلف أسعار الأسماك وفقاً للنوع وحجم الإقبال. يقدم هذا التقرير تحديثاً شاملاً لأسعار هذه المواد الغذائية في الأسواق المحلية والمنافذ الحكومية.
تطور أسعار اللحوم في الأسواق
شهدت أسعار اللحوم اليوم حالة من الاستقرار النسبي، مع تراجع طفيف في أسعار اللحوم الحمراء سواء البلدية أو المستوردة. وتتفاوت الأسعار بين محلات الجزارة والمنافذ الحكومية، حيث تشهد اللحوم السودانية المجمدة أسعاراً منخفضة نسبياً مقارنة بالأصناف الأخرى مثل لحم الضأن والبتلو.
أسعار الفراخ والبيض اليوم
ارتفعت أسعار الفراخ بمقدار جنيهين للكيلو في بورصة الدواجن، مما انعكس على أسعار المستهلكين. وتتراوح أسعار الفراخ البيضاء بين 95 و96 جنيهاً، بينما تصل للمستهلك بأسعار أعلى. أما البيض، فقد استقرت أسعاره عند المستويات التي سجلها الأسبوع الماضي، مع اختلاف بسيط بين البيض الأحمر والأبيض.
حركة أسعار الأسماك في الأسواق
شهدت أسعار الأسماك استقراراً في أغلب الأصناف، مع اختلافات طفيفة وفقاً للنوع والمصدر. فمثلاً، يتراوح سعر السمك البلطي بين 69 و79 جنيهاً للكيلو، بينما تصل أسعار الأصناف الفاخرة مثل السُّبيط والكاليماري إلى 340 جنيهاً للكيلو. وتتأثر أسعار الأسماك بحجم العرض والطلب في الأسواق المحلية.
أبرز العوامل المؤثرة على الأسعار
تتأثر أسعار المواد الغذائية بعوامل متعددة، منها: