مرت أسعار الدواجن بتقلبات خلال الفترة الماضية، حيث شهدت ارتفاعًا ملحوظًا منذ بداية الشهر الجاري قبل أن تستقر أخيرًا. ووصل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع إلى 96 جنيهًا، بينما يتراوح سعرها في الأسواق بين 107 و110 جنيهات. تتأثر هذه الأسعار بعدة عوامل، أهمها توافر المعروض من الأعلاف وتكلفة الإنتاج، مما يضع ضغوطًا على المزارعين والمستهلكين على حد سواء.
العوامل المؤثرة في أسعار الدواجن
تُعد أسعار الدواجن والبيض من أكثر السلع تأثرًا بالعديد من العوامل الاقتصادية والبيئية. من بين هذه العوامل:
- تكلفة الأعلاف ومدى توافرها.
- تكلفة الكهرباء والطاقة المستخدمة في المزارع.
- التقلبات الجوية وتأثيرها على الإنتاج.
- سياسات الدولة الداعمة لقطاع الدواجن.
وهذا ما أكده عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالاتحاد العام للغرف التجارية، مشيرًا إلى أن هناك جهودًا جارية لخفض الأسعار في الفترة المقبلة.
استراتيجيات خفض الأسعار
تعمل الجهات المعنية على وضع خطط لتحقيق الاستقرار في أسعار الدواجن والبيض. وفي هذا الصدد، أشار السيد إلى أهمية إنشاء بورصة للدواجن لتحديد التكاليف بدقة، بما في ذلك تكلفة الكتاكيت والأعلاف وهامش الربح. كما أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر حققت اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض، مما يعكس نجاح الجهود المبذولة في هذا القطاع.