قدم الشيف محمد حامد، مقدم برنامج “المطعم” عبر قنوات بانوراما – PNC Food، طريقة عمل بطاطس الحلة في البيت، حيث أنها من الأطباق التي لا يعرفها الكثير لكن رغم ذلك تتمتع بمذاق شهي.
مقادير بطاطس الحلة
كيلو بطاطس مكعبات مسلوقة
2ملعقة كبيرة قشطة بلدي
2ملعقة كبيرة زبدة
2ملعقة كبيرة نشا
بهارات بطاطس
ملح
حشوة اللحمة
نصف كيلو لحمة مفرومة
2بصل مفروم
2طماطم مفرومة
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل أسود
حشوة الجبنة
جبنة موتزاريلا
جبنة شيدر صفراء
توست بالحليب محمص
طريقة تحضير بطاطس الحلة
في طاسه نضع زبدة و نشوح بصل و نضع معه اللحمة المفرومة و صلصه طماطم و طماطم مفرومه و ملح و فلفل اسود و في ووك نضع زبده و كريمة طهي اختياري و يحل محلها معلقه قشطه و ملح و فلفل و نقلبها مع البطاطس المسلوقه و نهرسها و بعد ذلك ندهن الحلة بالزبدة و نضع بها البطاطس المهروسه بالشكل الموضح و نحشيها باللحمة المفرومة و جبنه موتزاريلا و شيدر مبشورة و نقفلها من فوق بطبقة بطاطس و ندخلها فرن حتى تأخذ لون ذهبي و تستوي و بعد ان نتركها تبرد نقلبها في طبق و تقدم وبالهنا والشفا.