عمل كباب الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة

يعد كباب الدجاج المشوي بالفرن من الأطباق اللذيذة والمحبوبة في مختلف المطابخ، حيث يتميز بمذاقه الغني ونكهاته المتنوعة وهو خيار رائع للوجبات العائلية والمناسبات، خاصة أنه سهل التحضير ولا يتطلب مجهودا كبيرا، من خلال مقالنا سوف نتعرف على عمل كباب الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات كباب الدجاج

لتحضير وجبة شهية من كباب الدجاج المشوي بالفرن، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 1 كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
• 2 فص ثوم مفرومان جيدا.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
• عصير ليمونة واحدة.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أسياخ خشبية أو معدنية للشواء.

طريقة التحضير كباب الدجاج

1. في وعاء عميق يمزج اللبن الزبادي، زيت الزيتون، عصير الليمون، البصل، الثوم، البابريكا، الكركم، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود.
2. تخلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس التوابل مع الزبادي والزيت.
3. تضاف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وتخلط جيدا حتى تتغلف كل القطع بالتتبيلة بشكل متساو.
4. يغطى الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه طوال الليل لضمان امتصاص النكهات بشكل أعمق.
5. يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. توضع ورقة من ورق الزبدة في صينية الخبز لتسهيل عملية التنظيف لاحقا.
7. تغرز مكعبات الدجاج في أسياخ الشواء، ويمكن تنسيقها مع قطع الفلفل الملون أو البصل لمزيد من النكهة والتنوع في الألوان.
8. ترتب الأسياخ في الصينية وتدخل إلى الفرن.
9. يترك الكباب ليشوى لمدة 20 إلى 30 دقيقة، مع الحرص على تقليب الأسياخ في منتصف الوقت لضمان نضج متساو.
10. بعد التأكد من نضج الدجاج يخرج من الفرن ويقدم ساخنا.
11. يقدم كباب الدجاج المشوي مزينا بـ الأعشاب الطازجة مثل البقدونس.
12. يمكن تقديمه مع الأرز، الخبز العربي، أو سلطات جانبية مثل سلطة الطحينة أو التبولة للحصول على وجبة متكاملة.