تحتاج كل ربة منزل في شهر رمضان التنويع ما بين لعاصائر الطبيعية، والتي تروي العطش وقت الأذان، ومن بين المشروبات التي يمكن إعداها على الفطور عصير البرتقال والجزر.
طرق لتخزين عصير البرتقال والجزر
وهناك طرق يمكن بها لتخزين عصير البرتقال والجزر لفترة أطول مع الاحتفاظ بطعمهما وقيمتهما الغذائية، وفقا لما نشر في موقع “بيست ريسيبس” وٱليكم أبرز طرق تخزين عصير البرتقال والجزر:
التجميد في قوالب الثلج :
ـ اسكبي العصير في قوالب مكعبات الثلج.
ـ بعد التجميد، انقلي المكعبات إلى كيس بلاستيكي محكم الغلق.
ـ عند الحاجة، أذيبي المكعبات أو استخدميها مباشرة في العصائر والسموثي.
الحفظ في زجاجات معقمة :
ـ استخدمي زجاجات زجاجية معقمة ومحكمة الغلق.
ـ املئي الزجاجة بالعصير مع ترك مساحة صغيرة للتمدد.
ـ خزنيها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام كحد أقصى.
إضافة مواد حافظة طبيعية:
ـ يمكن إضافة عصير الليمون للحفاظ على اللون والنكهة لفترة أطول.
ـ يمكن تحلية العصير بالعسل بدلاً من السكر، مما يساعد في الحفظ الطبيعي.
التجميد في أكياس محكمة الغلق:
ـ اسكبي العصير في أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد مع تفريغ الهواء منها.
ـ احتفظي بها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
بسترة العصير للتخزين طويل الأمد:
ـ سخني العصير على نار هادئة دون غليانه، ثم صبيه في زجاجات معقمة وأغلقيها بإحكام.
ـ يمكن تخزينها في الثلاجة لأسابيع دون فقدان القيمة الغذائية.