اهلا حلويات رمضان.. عمل الكنافة بالمكسرات في المنزل

تعتبر الكنافة بالمكسرات واحدة من أبرز الحلويات الشرقية الشهيرة في مصر، حيث تحظى بشعبية واسعة بين الكبار والصغار على حد سواء، وتسعى العديد من السيدات لتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، لضمان تقديم حلوى مميزة تجمع بين المذاق الرائع والجودة العالية، من خلال مقالنا سوف نتعرف على عمل الكنافة بالمكسرات في المنزل.

مكونات الكنافة

لتحضير الكنافة بالمكسرات بطريقة سهلة وبسيطة، اتبعي الخطوات والمكونات التالية:

• نصف كيلو كنافة.
• نصف كوب سمنة.
• كوب مكسرات مجروشة (مثل الجوز، الفستق، اللوز، الكاجو).
• نصف كوب جوز هند وزبيب.
• كوب سكر بودرة.
• 2 كوب شربات (قطر).
• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير الكنافة

1. في قدر على النار، اخلطي السكر والماء مع عصير الليمون.
2. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف.
3. ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تماما.
4. قومي بفرك الكنافة جيدا مع السمنة حتى تتجانس تماما.
5. قسمي الكنافة إلى قسمين متساويين، في وعاء اخلطي المكسرات مع السكر البودرة وجوز الهند والزبيب.
6. ادهني صينية بالسمنة جيدا.
7. ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطيها لتتماسك.
8. وزعي خليط المكسرات بالتساوي على سطح الكنافة.
9. غطي المكسرات بالنصف الآخر من الكنافة واضغطي عليها برفق.
10. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
11. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قلبيها على الجهة الأخرى لتتحمر بالتساوي.
12. بعد إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها بالتدريج.
13. قسمي الكنافة إلى قطع وقدميها ساخنة مع الشاي أو القهوة.