حلويات رمضان الخفيفة عمل كيكة الرواني بدون تعب وعلى اد الأيد

تعتبر كيكة الرواني من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الهش، تضفي مكوناتها مثل الزبادي وجوز الهند طابعا مميزا على الطعم، مما يجعلها خيارا افضل لتحضيرها في المنزل، تسعى العديد من ربات البيوت إلى إعداد كيكة الرواني لتقديمها كوجبة لذيذة لأفراد الأسرة، خاصة للأطفال، من خلال مقالنا سوف نتعرف على عمل كيكة الرواني اللذيذة وطعم خطير.

المكونات كيكة الرواني

• كوب من دقيق السميد الناعم.
• كوب من الدقيق الفاخر.
• نصف كوب من السكر.
• 3 بيضات.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة الرواني

1. في وعاء عميق اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف القوام.
2. أضيفي الزبادي، الزيت، والفانيليا إلى الخليط، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء منفصل اخلطي دقيق السميد، الدقيق الفاخر، والبيكنج بودر جيدا.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي جوز الهند المبشور وقلبي الخليط برفق حتى يصبح متجانسا.
6. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
7. اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تأخذ لونا ذهبيا.
8. في قدر صغير اخلطي السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا.
9. ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم خففي النار واتركيه يغلي بهدوء لمدة 10 دقائق.
10. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلا، صبي الشربات الساخن فوق الكيكة وهي دافئة لضمان امتصاصها.
11. زيني الكيكة بجوز الهند المبشور أو المكسرات حسب الرغبة، وقدميها باردة.