إذا كنتي من محبي الأكلات الغير مكلفة، نقدم لكي طريقة تحضير الكفتة بالبرغل بخطوات بسيطة:
المكونات:
ربع كيلو لحم مفروم.
كوب برغل ناعم.
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
2 فص ثوم مهروس.
حفنة صغيرة من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
ملح وفلفل حسب الرغبة.
زيت للقلي (إذا أردتِ قلي الكفتة).
—
الطريقة:
1. تحضير البرغل:
اغسلي البرغل جيداً وانقعيه في الماء لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب الماء ويصبح طرياً. ثم صفيه جيداً من الماء.
2. خلط المكونات:
في وعاء كبير، اخلطي البرغل المنقوع مع اللحم المفروم.
أضيفي البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس، والبهارات (بهارات مشكلة، قرفة، ملح، وفلفل).
اعجني المكونات جيداً باليد حتى تتجانس تماماً.
3. تشكيل الكفتة:
شكلي المزيج على شكل أصابع أو كرات صغيرة، حسب الرغبة.
4. الطهي:
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وضعي أصابع الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. أدخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب للحصول على لون ذهبي.
القلي: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي الكفتة حتى تتحمر من جميع الجوانب.
5. التقديم:
قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز، وسلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.
صحة وهنا!